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O que são Lagares Rupestres?

O que são Lagares Rupestres

Os lagares escavados na rocha são dos vestígios mais antigos da produção vinária em Portugal. À excepção da orla costeira do Noroeste, toda a faixa territorial a Norte do Douro está pontuada de inúmeros exemplos.

Em todos os locais onde há tradição vinhateira é comum encontrar-se um lagar ou lagareta, sendo por vezes os únicos testemunhos da antiguidade da produção de vinho, quando rareiam os registos escritos.

A história dos Lagares Rupestres

Ao nível do seu enquadramento temporal, é difícil a sua datação com exactidão dos lagares rupestres. Classificá-los como romanos poderá ser falacioso, apesar da intensa ocupação deste território em época antiga, que se estende pelas épocas medieval e moderna.

Que tipos de Lagares Rupestres existem?

De um modo geral, individualizamos os lagares em três tipos genéricos:
1. Lagares com calcatório e pia.
2. Lagares com calcatório, pia e orifícios laterais de encaixe de estrutura de prensa.
3. Lagares com duplo calcatório, pia e orifícios laterais de encaixe de estrutura de prensa.

O que pretendemos fazer

Esta página pretende fazer a divulgação de um património ímpar, os Lagares Rupestres
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